まいどどーも。けいたろうです。梅雨で雨が降るやら降らないやら微妙だったので近所のスーパーで白玉粉を買ってきてムスメを巻き込みつつ自作。ついでに黒蜜ときな粉も買ってきた。昔、目分量で作って玉砕した経験があるけど、袋の分量と手順を守ると簡単に…

まいどどーも。けいたろうです。 近所のスーパーで変わった食材を発見。 サルボウ貝。 前に居酒屋で食べましたが、スーパーで再会できると思いませんでした。 その時も書きましたが、漢字だと「猿頬貝」 まぁなんちゃって赤貝。小さい。 アワビに対するトコ…

まいどどーも。けいたろうです。作ってみた。 寒いです。夜ともなるとしんしんと冷え込みます。ついこの間まで暑かったのに。 とまぁ懲りもせずに毎年、言っていることですが、 今年はかなり急激だったと思います。 さて。寒くなると。 酒がちべたいです。 …

まいどどーも。けいたろうです。 本日、9月19日は、2013年の中秋の名月だったそうです。 中秋の名月は、暦との関係で、必ずしも満月と重なるというワケではないようです。 今年（平成25年）、去年、一昨年は、中秋の名月は満月だったそうですが、 次に中秋の…

まいどどーも。けいたろうです。 昨日は、露真っ只中の七夕で晴れで、珍しいなどと言っていましたが、 何と。 梅雨、明けてました。関東は。関西も今日梅雨明けしたそうです。どうりで晴れまくりでした。 平年よりも1〜2週間も早い梅雨明けだそうです。 天気…

本日19時よりテレビ朝日で放送する『いきなり!黄金伝説。』に出演します。 今回の企画は、狭いけど儲かっているお店をフードアナリストが紹介し、 ドランクドラゴンのお二方に、お店に行って頂き、レポートをしてもらうという内容です。 ビックリするほど狭…

COUNTRY COMFORT （カントリー コンフォート） 我が家は、井の頭公園が好きだ。 娘が生まれる前は、サブカルな雰囲気やら、大道芸やら、桜やらで年に何回も訪れていた。 娘が生まれてからは、娘を放牧して遊ばせていられる、手っ取り早い場所として、かなり…

今日12月21日は2012年の冬至です。 冬至と言えば二十四節の一つで、昼間の時間が最も短くなる日。 なんですが、今年に限って言うとマヤ歴の人類最後の日らしいです。2012年12月の21日とか22日ごろって言ってたのは、冬至のことだったらしいです。 まぁでも、…

最近当ブログのアクセス解析で、ぶっちぎりのアクセス数のワードがあるんです。 それが、いなば タイカレー。 何か妙にアクセス数多いなー。TVで放送でもしたのかな？と思いつつ、 いなば タイカレーでググってみたら、何と当ブログの記事が、上から7〜8番目…

寒いです。 水たまりに割りと分厚い目の氷が張ってました。 寒くなると、食卓がこんな感じになっちゃいます。 熱燗＋あったかおつまみ。 今回は、牛スジとコンニャクの味噌煮。 いわゆる大阪で言う所の、どて焼きというヤツです。 煮込む時間は、目安です。 …

刺身の背側と腹側って気にして買ってます？ 実はワタクシ、あんまり気にせずに買ってました。 魚好きなのに。 魚を選ぶ基準が、何となく大き目の切り身。 とかでした。いや、お恥ずかしい。 この間、何となく、ホントにふと何となく、スーパーの魚売り場で …

生まれは淡路島で、高校卒業から7〜8年程大阪に住んでて、東京に引っ越して。 と、コテコテの関西から関東へ移動すると、お店で売ってる食材が変化してなかなか面白いです。 お馴染みの食材がなかったり、見たこともない食材が売ってたり、関西の食材だと思…

微グロ注意。 スーパーで売ってたのを見つけて買って食べたのはチョット前で、 旬も6〜8月なんで、終わっちゃったんですけどね。 どうしても食べたいという方は来年まで待って下さい。 シーズンには、デパ地下とかでも売ってないこともありません。 カニと同…

台風なので、晩ごはんはコロッケ。 普通にコロッケ食べようかと考えてたら、昨今の安部さんカツカレー騒ぎ。 便乗の便乗で晩ごはんは、コロッケカレーに決定。 ↓そもそも何で台風にコロッケ？という人にはこちらをどうぞ 台風 コロッケ -Yahoo!検索- よくよ…

Summer is Gone, Fall has Come.暑い夏は過去の物となり、秋がやってまいりました。秋ってのは良いものです。慈愛に満ちた季節です。秋ともなるとサンマが食べたくなります。 最近は、夏場でもサンマが売ってますが、やっぱり何だかしっくり来ません。（夏場…

楽しい国語。 ｢あまたの｣を使って短文を作りなさい。 キャベツが余たのでお好み焼きを作りました。 もはや遺跡の壁画レベルのネタ。今時の若いモンは知らんじゃろうな。 というわけでキャベツが余たのでパスタを作ってみた。軽いノリで作ってますが、かなり…

夏バテ対策の王道中の王道。ビタミンB1豊富な、豚肉。 夏場に不足する塩分と、サッパリした酸味のクエン酸の、梅干し。この2つを1度に食べれる組み合わせの料理はないかと、考えていたら閃きました。 豚肉と梅干しのピカタ。人生初ピカタでしたが、美味しく…

昨日のハイビスカスの花茶に続いて、夏の水分補給シリーズ第2弾。夏に不足する水分を補給し、夏バテの解消にもなる一石二鳥の飲み物が、みそ汁です。 発酵食品である味噌は塩分だけではなく、不足すると夏バテの原因となるビタミンB2と、良質のたんばく質を…

夏場は言われる間でもなく水分補給が重要です。 怠ると脱水症状を起して、熱中症になってしまいます。水分補給にはスポーツドリンクが最適ですが、 糖分もかなり多く、ペットボトル症候群とまではいかなくても、チョット気になる所。そこでオススメなのが、…

今日の晩御飯は、小アジの南蛮漬け。小アジ？豆アジ？を揚げて甘酢に漬けて。 【材料】(2〜3人前) [素材] 小アジ_______________________10匹 たまねぎ____________________1/2個 ピーマン_____________________2個 パプリカ_____________________1個 万能ね…