ブログ移転のお知らせ
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■グルメライターのメモ帳の中味
https://ktaro1977.com/
いずれは今後は、↑こちらのブログが更新されます。
こちらを訪問いただきましたが、
お手数ですが執筆や取材依頼も上記の「グルメライターのメモ帳の中味」からお願いします。
連載.jpはじめました!メッチャ美味な麻婆豆腐屋さん猫熊軒
まいどどーも。けいたろうです。
今回、ガジェット通信の関連サイトである連載.jpに投稿を始めました。
第1弾となったのは、香里園のメッチャ美味しい麻婆豆腐屋さんの猫熊軒と書いてパンダ軒。
香里園の山側、赤い壁が目印のお店。
こちらのお店のマスター、実は辛い物が苦手。
だけど、辛さと旨さが絶妙なバランスの麻婆豆腐に感動して、
自分でも美味しいと思える麻婆豆腐を作ろうと研究を続けた結果、
ちょっと変わった経緯で今の麻婆豆腐が誕生。
辛い物が苦手で、美味しい物が好きというだけあって、
濃厚なコクのある香りの強い麻婆豆腐となっています。
辛い物が苦手な人こそ、どうぞ!
京阪香里園のリーズナブル鉄板焼きのお店きゅうろくでランチ
まいどどーも。けいたろうです。
京阪の香里園で美味しい鉄板焼き屋さんを発見。
夜のメニューは色々みたいだけど、ランチは基本ハンバーグ。
お好きなハンバーグ+サイコロハーフの『きゅうろくコンボ』¥1,500(税込1,620)、
デミグラス+目玉焼+野菜増量の『王道コンボ』¥1,296(税込1,400)をオーダー。
王道コンボの方は、ハンバーグがラージでデミグラスソース。
きゅうろくコンボは、ハンバーグがレギュラーでゴルゴンゾーラソース。
美味しくてリーズナブルな鉄板焼きというコンセプトにピッタリな感じ。
ちなみにハンバーグは、黒毛和牛100%ハンバーグなので、ミディアムレアで提供されます。
外はカリッと焦げ目ありですが、中は赤い。
そのまま食べてもよし、焼き石に押し付けて追加で焼いて食べてもよし。
ゴルゴンゾーラのソースは初めてでしたが、独特の苦味とお肉の相性バッチリ。
ハンバーグソースに使ったことなかったけど、軽く衝撃。
後日、ロコモコ作った時に、
焼いた時の肉汁+ゴルゴンゾーラ+めんつゆでソース作ったら美味しかったです。
わさび醤油なんかでもたぶんバッチリなんだと思います。
ちなみにお店は駅を降りて5分くらいだけど、ちょっと路地の奥になってるので、
見つけ辛いかも。
でもお店に着くと、美味しそうな匂いのケムリが出てきているので、すぐにわかると思います。
ちなみに、ハンバーグ以外にも、豚バラしょうがステーキやロコモコがあります。
ロコモコ以外は、ライス サラダ スープ付き。
スープは牛骨スープの焼肉屋さんにある美味いヤツ的なヤツです。
お茶の入ったグラスは96のロゴ入りでした。
きゅうろく鉄板焼屋 香里園 (ハンバーグ / 香里園駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5